Našu kávu špeciálne pre nás praží talianska rodinná pražiareň s vyše 50 ročnou tradíciou. Má sídlo v oblasti Ligúria v severnom Taliansku.
Zrná sú pražené tradičnou talianskou metódou a okamžite po pražení uzavreté v obaloch so špeciálnou atmosférou. Oxidácia a vlhkosť nemajú šancu.
Firma prináša špičkovú kvalitu kávových zŕn s cieľom dosiahnuť správnu chuť, vôňu a cremu vo všetkých kávových zmesiach. To je základ pre skutočnú taliansku kávu, ktorá je ideálna pre espresso a mliečne nápoje, ako je cappuccino a latte.

Káva Arabica alebo Robusta?

Na trhu nájdete predovšetkým dva hlavné druhy kávy – Arabica a Robusta. Každá z nich ponúka niečo iné. Arabica má podlhovastý tvar a zrnko je hladšie. Typická je pre ňu intenzívna vôňa a jemnejšia chuť. Obsahuje menej kofeínu a je drahšia.
Robusta obsahuje približne dvojnásobok kofeínu a zároveň aj dvojnásobok antioxidantov. Práve prítomnosť kofeínu jej dodáva výrazne horkú chuť a tiež vás skôr postaví na nohy. Čistá robusta je však pre väčšinu ľudí až príliš silná.
Najviac predávané kávy sú takzvané zmesi alebo blendy Arabiky a Robusty. Najlepšími znalcami týchto káv sú práve Taliani. Veľmi obľúbená je takzvaná talianska zlatá zmes Arabici a Robusty čo presne predstavuje Mulino Dolce Sette.

Káva Arabica alebo Robusta?

Na trhu nájdete predovšetkým dva hlavné druhy kávy – Arabica a Robusta. Každá z nich ponúka niečo iné. Arabica má podlhovastý tvar a zrnko je hladšie. Typická je pre ňu intenzívna vôňa a jemnejšia chuť. Obsahuje menej kofeínu a je drahšia.
Robusta obsahuje približne dvojnásobok kofeínu a zároveň aj dvojnásobok antioxidantov. Práve prítomnosť kofeínu jej dodáva výrazne horkú chuť a tiež vás skôr postaví na nohy. Čistá robusta je však pre väčšinu ľudí až príliš silná.
Najviac predávané kávy sú takzvané zmesi alebo blendy Arabiky a Robusty. Najlepšími znalcami týchto káv sú práve Taliani. Veľmi obľúbená je takzvaná talianska zlatá zmes Arabici a Robusty čo presne predstavuje Mulino Dolce Sette.

O káve…

Medzi najviac zastúpenými látkami v káve nájdeme minerály ako draslík, vápnik, horčík, fosfáty a sulfáty. Predovštkým draslík predstavuje 40% z tejto rodiny prvkov a je kompletne extrahovaný počas prípravy kávy, takže sa nachádza v šálke. Káva obsahuje aj tuky a vosky, ktoré pri príprave nápoja zachytí filter, nezávisle od toho, aký filter sa používa. Káva taktiež obsahuje uhlovodíky a proteíny. Avšak najdôležitejšou zložkou, či už pre koncentráciu alebo jej kvalitu, ostáva kofeín. Pri izbovej teplote je kofeín pevná hmota bielej farby bez pachu s horkastou chuťou. Po konzumácii je táto látka veľmi rýchlo absorbovaná žalúdkom a začiatkom tenkého čreva. Keďže pôsobí na synapsy, má povzbudzujúci vplyv na náladu a na centrálny nervový systém, a má aj kardiostimulačné účinky. Kofeín sa tiež používa vo farmaceutickom priemysle proti migréne, a vďaka svojmu lipolitickému a termogenickému pôsobeniu aj v kozmetike, ako pomocná látka proti celulitíde.

otvárame čo nevidieť

 

Kontakt

Telefón

+421908772777

Adresa

Acces System s.r.o.
Winterova 6739/12a
Piešťany 92101
IČO 36526428